Kõrvits on köögivili, millel pole mahtu. Selle loomulik magusus ei ärrita, vaid rahustab. Selle maksimaalse kasu saamiseks küpseta tükid lihtsalt ahjus ja seejärel püreesta need püreeks – ilma piima või võid lisamata. Natuke sooja vett – ja tekstuur muutub pehmeks. Pärast sellist õhtusööki ei taha te enam midagi muud.
See variant sobib õhtutundideks, kui keha ei vaja enam aktiivsuseks kaloreid, vaid otsib rahu. Kõrvitsapüree ei tekita koormust, vaid jätab mugavustunde. Ja just see on oluline öö jaoks, mis ei tohiks alata raskustundega. Samuti on oluline, et roog ei erutaks maitsemeeli – see on vaikne, nagu õhtu.