Kõrvitsapüree – õhtune pehmus taldrikul
Arthur Owen
Kõrvits on köögivili, millel pole mahtu. Selle loomulik magusus ei ärrita, vaid rahustab. Selle maksimaalse kasu saamiseks küpseta tükid lihtsalt ahjus ja seejärel püreesta need püreeks – ilma piima või…
Kerge õhtusöök, mis jätab ruumi ka magamiseks
Kurgi- ja sellerisalat – krõbe, aga samas pealetükkiv
Suvel tahaks vahel midagi kerget, värsket, aga mitte teravat. Õhuke kurgi- ja sellerisalat on just see. Mõlemad koostisosad sobivad hästi kokku: kurk annab vesise jaheduse, seller – krõbeda tekstuuri. Need…
Hautatud köögiviljadega riis – roog, mis ei võta aega
Pikateraline valge riis koos pehmete köögiviljadega (porgand, lillkapsas, brokkoli) ei ole eksootika, vaid aegluse küsimus. Riisi tasub eraldi keeta pehmeks ja köögivilju hautada väheses vees mõne tilga õliga. Ei mingeid…